Łosoś z piekarnika to proste, zdrowe i niezwykle smaczne danie, które można przygotować w zaledwie kilka minut. Łosoś, bogaty w kwasy omega-3, białko i witaminy, jest doskonałym wyborem na lekki obiad lub kolację. Jego delikatne mięso doskonale komponuje się z różnorodnymi ziołami i przyprawami, a pieczenie w piekarniku pozwala zachować jego soczystość i pełnię smaku.
Składniki
- 4 filety z łososia (po około 150 g każdy)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1 cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- Świeże zioła do dekoracji (np. koperek, pietruszka)
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie łososia z piekarnika jest szybkie i proste. Poniżej znajdziesz szczegółowe instrukcje, które pomogą ci stworzyć pyszne danie.
- Przygotowanie marynaty – w małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, suszony tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Marynowanie łososia – filety z łososia umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie natrzyj je przygotowaną marynatą, upewniając się, że każdy filet jest równomiernie pokryty. Odstaw na 15-20 minut, aby ryba przeszła aromatem przypraw.
- Przygotowanie do pieczenia – rozgrzej piekarnik do 200°C. Filety z łososia ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym.
- Pieczenie łososia – wstaw łososia do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 12-15 minut, w zależności od grubości filetów. Ryba powinna być miękka i łatwo oddzielać się od skóry widelcem.
- Podanie dania – po upieczeniu wyjmij łososia z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło. Przełóż filety na talerze, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj od razu.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas marynowania: 15-20 minut
- Czas pieczenia: 12-15 minut
- Łączny czas: około 40-45 minut
Tabela odżywcza
| Składnik | Ilość na porcję | Kalorie | Białko | Tłuszcze | Węglowodany | Błonnik |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Łosoś | 150 g | 280 | 22 g | 18 g | 0 g | 0 g |
| Oliwa z oliwek | 1/2 łyżki | 60 | 0 g | 7 g | 0 g | 0 g |
| Sok z cytryny | 1/2 łyżki | 2 | 0 g | 0 g | 0.5 g | 0 g |
| Czosnek | 1 ząbek | 5 | 0.2 g | 0 g | 1 g | 0 g |
| Suszony tymianek | 1/4 łyżeczki | 1 | 0 g | 0 g | 0.2 g | 0 g |
| Suszony rozmaryn | 1/4 łyżeczki | 1 | 0 g | 0 g | 0.2 g | 0 g |
| Sól | 1/4 łyżeczki | 0 | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Pieprz | 1/4 łyżeczki | 1 | 0 g | 0 g | 0.1 g | 0 g |
| Łącznie | 349 | 22.2 g | 25 g | 2 g | 0 g |
Sposób podania
Łosoś z piekarnika najlepiej smakuje na ciepło, zaraz po upieczeniu. Podawaj go z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, kasza kuskus, ryż, czy świeża sałatka. Dodatkowo, możesz podać łososia z sosem jogurtowo-koperkowym lub cytrynowym, aby podkreślić jego smak.
Rada ode mnie
- Aby łosoś był jeszcze bardziej aromatyczny, możesz dodać do marynaty startą skórkę z cytryny lub limonki.
- Jeśli chcesz, aby łosoś miał chrupiącą skórkę, piecz go bez przykrycia. Możesz także na kilka ostatnich minut włączyć funkcję grilla w piekarniku.
- Eksperymentuj z przyprawami – dodaj do marynaty ulubione zioła, takie jak koperek, bazylia czy oregano, aby uzyskać różne warianty smakowe.
Poznaj inne dietetyczne przepisy
