Sałatka z awokado i halloumi to danie, które z pewnością zachwyci każde podniebienie. Wywodzi się z kuchni śródziemnomorskiej, która słynie z bogactwa smaków i aromatów. Połączenie kremowego awokado z chrupiącym, lekko słonym halloumi tworzy wyjątkową kompozycję, która doskonale sprawdzi się zarówno na letnie przyjęcia, jak i na codzienny posiłek. Halloumi, popularny ser z Cypru, jest znany ze swojej unikalnej tekstury i wysokiej temperatury topnienia, co czyni go idealnym do smażenia lub grillowania.
Sałatka ta jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa. Awokado jest źródłem zdrowych tłuszczów i witamin, a halloumi dostarcza białka i wapnia. Warto przygotować tę sałatkę, aby urozmaicić swoje menu i wprowadzić do niego nowe, ciekawe smaki. Jest to danie szybkie i proste w przygotowaniu, co czyni je idealnym wyborem dla zabieganych osób.
Składniki
- 2 dojrzałe awokado
- 200 g sera halloumi
- 1 czerwona papryka
- 1 ogórek
- 1 mała czerwona cebula
- 100 g mieszanki sałat (rukola, szpinak, roszponka)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie tej sałatki jest bardzo proste i szybkie. Zacznij od przygotowania wszystkich składników, a następnie postępuj zgodnie z poniższymi krokami.
- Przygotowanie awokado – awokado przekrój na pół, usuń pestkę i delikatnie wydrąż miąższ za pomocą łyżki. Pokrój awokado na średniej wielkości kostki i skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec ich ciemnieniu.
- Krojenie warzyw – czerwoną paprykę, ogórka i czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki lub kostkę, w zależności od preferencji. Warzywa te dodadzą sałatce chrupkości i świeżości.
- Przygotowanie sera – halloumi pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Rozgrzej patelnię grillową i posmaruj ją oliwą z oliwek. Smaż halloumi przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i chrupiący.
- Mieszanie składników – w dużej misce połącz mieszankę sałat, pokrojone warzywa i awokado. Dodaj usmażone plastry halloumi. Całość delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
- Doprawianie sałatki – skrop sałatkę pozostałym sokiem z cytryny oraz oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Na koniec możesz udekorować sałatkę świeżą kolendrą, która doda jej wyjątkowego aromatu.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas smażenia halloumi: 6 minut
- Łączny czas: 21 minut
Tabela odżywcza
| Składnik | Ilość na porcję | Kalorie | Białko | Tłuszcze | Węglowodany | Błonnik |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Awokado | 1/2 sztuki | 160 | 2 g | 15 g | 9 g | 7 g |
| Halloumi | 50 g | 166 | 11 g | 13 g | 1 g | 0 g |
| Czerwona papryka | 1/4 sztuki | 6 | 0 g | 0 g | 1 g | 0.5 g |
| Ogórek | 1/4 sztuki | 4 | 0 g | 0 g | 1 g | 0.3 g |
| Czerwona cebula | 1/4 sztuki | 11 | 0 g | 0 g | 2.5 g | 0.3 g |
| Mieszanka sałat | 25 g | 5 | 0.5 g | 0 g | 1 g | 0.5 g |
| Oliwa z oliwek | 1/2 łyżki | 60 | 0 g | 7 g | 0 g | 0 g |
| Sok z cytryny | 1/2 sztuki | 6 | 0 g | 0 g | 2 g | 0.5 g |
| Łącznie | 418 | 13.5 g | 35 g | 17.5 g | 9.1 g |
Sposób podania
Sałatkę z awokado i halloumi najlepiej podawać na dużym, płaskim talerzu, aby każdy składnik był dobrze widoczny i łatwo dostępny. Można ją udekorować świeżymi ziołami, takimi jak kolendra czy natka pietruszki. Świetnie smakuje w towarzystwie świeżego pieczywa lub grzanek. Sałatka może być podana jako samodzielne danie na lekki lunch lub kolację, a także jako dodatek do dań z grilla.
Rada ode mnie
- Aby urozmaicić smak sałatki, możesz dodać prażone orzechy, takie jak orzechy nerkowca czy migdały. Dodadzą one chrupkości i wyjątkowego aromatu.
- Jeśli nie masz oliwy z oliwek, możesz użyć innego oleju roślinnego, np. oleju z awokado, który podkreśli smak awokado w sałatce.
- Sałatkę można również wzbogacić o owoce, takie jak granat czy mango, które dodadzą jej świeżości i soczystości.
Poznaj inne dietetyczne przepisy
